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Wilde Weihnachtsküche
Regionale Anbieter von Wildbret einfach über die Waldfleisch-App finden
Weihnachten rückt näher und in vielen Haushalten gehört ein liebevoll gekochtes Festtagsessen einfach dazu. Wildfleisch aus heimischer Jagd ist dabei eine echte Alternative für viele „Klassikergerichte“. Wildbret ist in der Küche ebenso unkompliziert zuzubereiten wie klassisches Rind- oder Schweinefleisch. Ob rustikaler Wildschweinbraten, feines Saltimbocca vom Reh oder ein aromatischer Hasenrücken mit Kräuterkruste – der Inspiration und Kreativität sind bei diesem hochwertigen Lebensmittel keine Grenzen gesetzt.
Heimisches Wildfleisch ist zwar ganzjährig verfügbar, unterliegt aber saisonalen Schwankungen, denn das Angebot variiert und orientiert sich an Wildvorkommen und gesetzlich festgelegten Jagdzeiten. Wer zu Weihnachten ein festliches Wildgericht auf den Tisch bringen möchte, sollte frühzeitig zugreifen, denn die Nachfrage ist gerade in der Advents- und Festtagszeit besonders hoch. Erster Ansprechpartner für Wildfleisch aus den heimischen Revieren ist die Jägerschaft, denn Wildbret kauft man am besten direkt beim Jäger vor Ort. Für Verbraucher, die kurz vor dem Fest auf der Suche nach regionalem Wildfleisch sind, gibt es dabei eine smarte Lösung – die Waldfleisch-App: Hier findet er Wildfleisch direkt vom Jäger aus der Region und zudem hunderte köstliche Wild-Rezepte.
Wildbret kommt aus der Region und ist frei von künstlichen Zusätzen und besonders fettarm. Zudem stecken darin besonders viel Vitamin B und Mineralstoffe wie Selen, Eisen und Zink – kurzum es ist regional, nachhaltig, gesund & lecker. Gute Gründe warum es sich großer Beliebtheit erfreut: Jeder zweite Deutsche isst mindestens einmal im Jahr Wild. Die Hälfte bereitet es selbst zu. Diese Ergebnisse hat kürzlich das Marktforschungsinstitut Civey im Auftrag des Deutschen Jagdverbandes (DJV) ermittelt.
Die Waldfleisch-App ist eine Initiative aus der Jägerschaft Verden e.V., die mit Unterstützung der Landesjägerschaft Niedersachsen und des Deutschen Jagdverbandes im Jahr 2021 realisiert werden konnte. Über eine halbe Millionen Menschen haben bundesweit die Waldfleisch-App bereits heruntergeladen und jedes Jahr kommen über 100.000 Nutzer dazu. 11.500 Jäger in Deutschland haben sich schon in der App registriert. Verbraucher können Anbieter ihrer Wahl abonnieren und erhalten eine Benachrichtigung, wenn diese wieder neue Wildprodukte im Angebot haben. Die App kann im Google Play Store und im App Store von Apple kostenfrei heruntergeladen werden.
Weitere Informationen gibt es auch auf www.waldfleisch.de
1000 neue Nistkästen für die Hegeringe kommen von der GPS in Edewecht
Tierschutz im Ammerland
In der GPS in Edewecht arbeiten Menschen, die dort eine berufliche Perspektive und neue Chancen finden. Insgesamt 90 Mitarbeitende sind vor Ort tätig. In der Tischlerei stellten unter anderem Horst Hoerenz, Nicole Richter, Birgit Oltmer und Gerald Fürup die Nistkästen her, die am Freitag von der Kreisjägerschaft Ammerland abgeholt wurden.
Schatzmeister Stephan Reiners und Vorsitzender Hartmut Cordes freuten sich über die ersten 300 Kästen – insgesamt sollen 1000 entstehen. Dank der Bingo-Umweltstiftung, die mit 9800 Euro den Großteil der Kosten trägt, können die Nistkästen bald an die Hegeringe im Ammerland verteilt werden. Sie eignen sich hervorragend für Sperlinge, Meisen und andere Vogelarten.
Die Kästen werden als Bausatz geliefert und anschließend gemeinsam mit Kindern und Familien zusammengesetzt. So entsteht nicht nur ein Zuhause für Vögel, sondern auch ein schönes Miteinander rund um Natur- und Artenschutz. Interessierte können sich beim örtlichen Hegering melden.
Ein Tipp von Stephan Reiners: „Die Nistkästen sollten mindestens zwei Meter hoch und nicht in der direkten Mittagssonne hängen.“
Bilder: C. Tonner, NWZ
Drei festliche Hubertusmessen im Ammerland – gelebte Tradition und geweihtes Miteinander
Im November fanden im Ammerland gleich drei feierliche Hubertusmessen statt – in Wiefelstede, Bad Zwischenahn und Westerstede. Zahlreiche Besucherinnen und Besucher nahmen an den stimmungsvollen Gottesdiensten teil, die jeweils von der Jagdhornbläsergruppe Ammerland musikalisch begleitet wurden.
Den Auftakt bildete am 2. November die Hubertusmesse auf dem Hof Oltmanns in Wiefelstede. Unter der Leitung von Pfarrer Dr. Tim Unger feierte der Hegering Wiefelstede einen würdevollen Gottesdienst im festlich geschmückten Ambiente des Hofes. Für das leibliche Wohl der Gäste war selbstverständlich gesorgt, sodass sich nach der Messe viele noch zu geselligen Gesprächen zusammenfanden.
Am 3. November folgte die plattdeutsche Hubertusmesse im Ammerländer Bauernhaus in Bad Zwischenahn. Pfarrer Ingmar Hammann gestaltete den Gottesdienst gemeinsam mit dem Hegering Bad Zwischenahn. Die plattdeutsche Sprache verlieh der Feier einen besonderen, heimatverbundenen Charakter, der bei den Besuchern auf große Resonanz stieß.
Den feierlichen Abschluss bildete am 7. November die Hubertusmesse in der St.-Petri-Kirche in Westerstede. Der ökumenische Gottesdienst wurde von Pfarrer Malte Borchardt und Pfarrer Carl Trenkamp gemeinsam gestaltet. Die Hegeringe Westerstede, Linswege und Eggeloge wirkten gemeinsam mit, und die Klänge der Jagdhörner erfüllten eindrucksvoll das Kirchenschiff.
Alle drei Gottesdienste waren gut besucht und zeigten eindrucksvoll, wie lebendig die jagdlichen Traditionen im Ammerland gepflegt werden.
Eine Hubertusmesse ist ein festlicher Gottesdienst zu Ehren des Heiligen Hubertus, des Schutzpatrons der Jäger. Sie verbindet Jagd und Glauben, erinnert an die ethische Verantwortung der Jägerinnen und Jäger gegenüber der Natur und mahnt zu Achtsamkeit und Respekt vor der Schöpfung. Mit dem Segen der Jägerinnen und Jäger wird diese Verbundenheit jedes Jahr neu zum Ausdruck gebracht.
Bericht: Clara Evers
Fotos: Hegering, Gäste
Gemeinsam auf der richtigen Pirsch!
20.000 Jäger demonstrieren in Hannover – Starkes Zeichen für die Jagd
Hannover, 30. Januar 2025 – Unter dem Motto „Jetzt geht’s ums Ganze!“ haben am Donnerstag rund 20.000 Jägerinnen und Jäger aus ganz Deutschland in Hannover gegen die geplante Novelle des niedersächsischen Jagdgesetzes demonstriert. Die von der Landesjägerschaft Niedersachsen (LJN) organisierte Kundgebung setzte ein deutliches Zeichen für den Erhalt der Jagd und den ländlichen Raum.
Auch die Jägerschaft Ammerland war bei dieser bedeutenden Demonstration stark vertreten. Mit vier Bussen sowie zahlreichen Privatfahrzeugen reisten fast 200 Jägerinnen und Jäger aus unseren Reihen nach Hannover, um ihre Stimme für eine zukunftsfähige und praxisgerechte Jagd zu erheben. Die geschlossene Teilnahme unterstreicht die tiefe Verbundenheit und das Engagement der Ammerländer Jägerschaft für ihr Handwerk und die Belange des ländlichen Raums.
Ein herzlicher Dank gilt allen, die sich an dieser wichtigen Demonstration beteiligt haben. Ihr Einsatz zeigt: Die Jägerschaft steht zusammen, wenn es darauf ankommt.
Der Landesjägerschaftspräsident Helmut Dammann-Tamke zog am Ende der Demonstration ein positives Fazit und bedankte sich bei allen Teilnehmenden. Er ist sich sicher: Die Proteste haben Wirkung gezeigt!
Dirk Borchers
Jubiläumsfeier 75 Jahre Jägerschaft Ammerland war ein voller Erfolg, mehr als 1300 Gäste vor Ort
Jubiläumsfeier 75 Jahre Jägerschaft Ammerland war ein voller Erfolg, mehr als 1300 Gäste vor Ort
Die Jäger hatten zur großen Veranstaltung auf dem DEULA- Gelände in Westerstede eingeladen und viele Ammerländer, Emsländer und Ostfriesen sind der Einladung gefolgt. Die Parkplätze rund um die May-Eyth-Straße waren voll. Nach der Begrüßung durch u.a. den Bürgermeister der Stadt Westerstede Michael Rössner, dem Stellvertretenden Landrat Björn Meyer und dem Präsidenten des Deutsche Jagdverbandes Helmut Damman Tamke, stellte der Vorsitzende der Jägerschaft, Robert Lohkamp, noch einmal den historischen Bezug zur Gründung der Kreisjägerschaft im Jahr 1949 her. Beim anschließenden Rundgang begrüßte die Politprominenz die Ehrenamtlichen Jägerinnen und Jäger an den Ständen. Neben dem Wildinfomobil, der Zuchtschau Deutsch Langhaar war der Jagd-Erlebnisparcours für Kinder die große Attraktion. Hier konnten die Teilnehmer, nach Absolvierung von Aufgaben, den Kinderjagdschein erwerben.
Bei den beiden moderierten Gesprächen zum Wolf und zur Nutria konnten sachliche Informationen zu den Problematiken, die mit den Beständen in den Regionen verbunden sind, wieder gegeben werden.
Und wer während des Rundgangs Hunger bekam, der war bestens im Cafe, in Halle 6 mit großem Kaffee und Kuchenbuffet oder beim Grillimbiss vom Kleinen Wilddieb aufgehoben.
Der angegliederte Flohmarkt für Outdoor- und Jagdutensilien fand ebenfalls guten Zuspruch.
Der Jubiläumstag, bei bestem Wetter, spiegelte die viele Vorarbeit der Jägerschaft und den geleisteten Aufwand im Aufbau und der Dekoration mit Bäumen, Sträuchern und Blumen wider. Alle Beteiligten gilt ein großes Dankeschön seitens des Vorstands der Kreisjägerschaft.
Allen aktiven Mitstreitern, -innen beim Jubiläumstag gilt unser besonderer Dank. Ihr habt die Jägerschaft bestens repräsentiert. Der Erlebnisparcours war das Highlight. Vielen Dank an die Jägerinnen und Jäger vor Ort.
Großes Lob auch für alle Bläserinnen und Bläser. Es war schön Euch zuzuhören.
Dank auch an Thomas Watermann für die Organisation der Zuchtschau.
Robert Lohkamp
Änderung der Verordnung zur Drohnenarbeit
Neue Satzung der KJS Ammerland
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