Wildgerichte erfreuen sich großer Beliebtheit und können auf vielfältige Weise den Speiseplan bereichern. Gourmets schätzen Wildbret (Wildfleisch) weil es fettarm ist, vitaminreich und leicht verdaulich. Damit liegt Wildbret im Trend einer modernen und gesunden Ernährung.
Mit dem „Oldenburger Münsterland Wildkochbuch“ haben die Kreisjägerschaften Vechta und Cloppenburg gemeinsam mit den Landfrauenvereinen eine vielfältige Auswahl an köstlichen Wildrezepten zusammengestellt. Ob kalte oder warme Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte oder Grillrezepte - neben den Klassikern finden sich zahlreiche innovative Rezeptideen. Die Auswahl der Rezepte orientiert sich an den im Oldenburger Münsterland heimischen Wildarten und reicht von Rehwild, Damwild und Schwarzwild über Hase und Wildkaninchen bis hin zu Wildgeflügel wie Fasan, Ente, Wildgans und Wildtaube.
Das Wildkochbuch ist der ideale Begleiter für Anfänger wie auch für erfahrene Wildköche. Neben den rund 60 erprobten und größtenteils bebilderten Rezepten gibt es viele Tipps und Anregungen rund um die Wildküche. Informationen zu den typischen Kräutern zur Wildzubereitung und eine kleine Weinkunde runden das Buch ab. Ein Standardwerk, das in keiner Küche fehlen darf.
Mit der umfangreichen Einführung zur Jagd und der Vorstellung der heimischen Wildarten in unserer Region spiegelt das Buch ein Stück der Jagdkultur im Oldenburger Münsterland wider.
Die hochwertige Verarbeitung des Buches als gebundene Ausgabe mit vielen farbigen Darstellungen machen das „Oldenburger Münsterland Wildkochbuch“ zu einem idealen Geschenk – ob zu Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen oder als Weihnachtsgeschenk. Auch für Firmen im Oldenburger Münsterland eignet sich das „Oldenburger Münsterland Wildkochbuch“ als Geschenk mit regionalem Bezug für ihre Kunden und Mitarbeiter.
Ab Mitte Oktober zu beziehen bei Martina Böckermann (Tel. 05491 / 7838) oder über die Hegeringleiter
Fertigstellung: Oktober 2007
Ausführung: 112 Seiten, Hardcover, Bilderdruck weiß glänzend,
Format: 21,5 x 28,4cm
Preis: 14,95 Euro inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer
